*Iguarias Espanholas*

Em homenagem a Espanha que ganhou a EuroCopa, vamos fala de uma comida trazida pelos espanhóis, a Paella, este prato muito saboroso é feito à base de arroz com frutos do mar, açafrão, pimentões, cebola e ervas. Vou colocar uma receita aqui para que fique mais fácil visualizar este prato delicioso!

Ingredientes
300g de mexilhão limpo e na concha
4 xícaras (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de azeite 
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho picado
1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
300g de polvo limpo em pedaços
3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
1 colher (sopa) de açafrão em pó
1 colher (sopa) rasa de sal
300g de lula limpa cortada em anéis
300g de camarões médios limpos
300g de camarões grandes inteiros 
Salsa picada para decorar

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe o mexilhão em água fervente até as conchas se abrirem. Descarte as fechadas. Escorra e reserve o caldo. Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o pimentão, as ervilhas, o polvo e o arroz e frite por 2 minutos. Coloque o caldo reservado do mexilhão, o açafrão, o sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo. Se precisar, coloque mais água. Adicione a lula, os camarões médios e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os camarões grandes, o mexilhão reservado, tampe e cozinhe por mais 5 minutos. Decore com salsa e sirva em seguida. Bom Apetite!

Esta Paella é do famoso Café Del Mar que fica na Av. Atlântica em Copacabana.